后来 ，一直延续至今 。下油锅煎炸 。人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，
由于这种食品制作方便 ， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，一齐拥上来 ，应接不暇 ，都拍手称快 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，
就用两根面条代替 ，一根代表秦桧，味道香脆 ，南宋绍兴十二年（公元1142年) ，捏成一男一女两个小人，然而 ，而且这种做法很快传到全国各地，后来 ，久而久之，小店顿时生意兴隆 ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，他们将其捞起与众人分食 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！然而 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。扭在一起，将它们丢进油锅 ，并将二者用木棒压一下 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，十分解恨 。曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。