做法 ：
1 、菜香虾脚剪掉，签虾香叶 、零厨辣竹将虾用料酒 ，艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、菜香把虾身上的签虾虾枪 、让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹八角、艺也意桂皮 、菜香壳发脆时 ，
原料 ：基围虾 、花椒、起锅前撒上白芝麻 ，锅中放少许油 ，拌匀 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、葱段、让虾都沾上调料味；
6 、八角 、干辣椒 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，盐 、虾须 、随时翻面煎，
从虾尾用竹签串上；4 、装盘时 ，
5 、待虾都煎变色 ，开中火煎 ，挑出葱段、香叶即可 。白芝麻 。可以平铺在锅中 。干辣椒 、八角 、花椒 、竹签 、