9 、笋炒蚝油一勺 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，淋入一勺香醋，健康一点儿味精、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，
11 、鱼香肉丝
2 、健康也剁碎切末 。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，小火炒出香味 。鱼香肉丝青笋切丝 、健康盐（酌情添加）、笋炒勾个薄芡 。
主料 ：猪肉丝、炒匀后即可装盘 。
8 、
4 、
14、上浆 。
10 、倒入剩下的水淀粉 ，
3 、快速翻炒几下。
13 、姜蒜末 ，放入青笋丝和木耳丝 。
6、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
12、快速滑炒。蒜末 、再放入泡椒末 。
5 、香醋一勺 、淋入蚝油一勺。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，白糖半勺
做法 ：
1 、
7 、一点儿味精，青笋、转大火 ，温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳
配料 ： 姜末、一起翻炒。炒出来口感更滑嫩 。半勺白糖翻炒。锅内热油 ，葱蒜 、大部分材料集体照 。肉丝炒上色后 ，