蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条

菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，拌匀 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉加入两勺盐，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、鸡精、生抽5克、胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克、香油20克 、盐两小勺 、